茶ポリフェノール（Tea Polyphenols, TP）は、お茶に含まれる多ヒドロキシフェノール化合物の総稱です。舊稱では茶タンニンや茶渋と呼ばれていました。白色から黃褐色の粉末で、水およびエタノールに容易に溶け、お茶の核心的な機能成分です。

以下は、茶ポリフェノール成分の効果に関する科學的解説です。機能や活性に関する記述は、當サイトが引用した文獻に基づいています。

抗酸化（フリーラジカル除去剤）

活性：抗酸化能力はビタミンCの約100倍、ビタミンEの25倍であり、1mgの茶ポリフェノールは約9μgのSOD活性に相當します。

メカニズム：フェノール水酸基が電子を供與してラジカルを中和し、脂質過酸化を抑制することで、細胞膜とDNAを保護します。

証拠：肌の光老化を遅らせ、老人斑を減少させる；紫外線によるダメージを軽減し、肝斑を改善する。

抗炎癥と免疫調節

メカニズム：NF-κB経路を抑制し、IL-6やTNF-αなどの炎癥促進因子を低下させる。免疫細胞（T/B細胞、マクロファージ）を活性化する。

証拠：歯肉炎、腸炎、関節炎の緩和；免疫力を高め、感染リスクを低下させる。

心血管保護（脂質調整／血圧低下／血管保護）

脂質調整：腸管でのコレステロール吸収を抑制し、LDLの代謝を促進します。1日400mgで総コレステロールを5%～10%低下させます。

血圧低下：血管內皮を改善し、血小板凝集を抑制します。長期的に摂取することで収縮期血圧を3～5mmHg低下させます。

証拠：中國の10萬人規模のコホート研究によると、毎日3杯以上の茶を飲むと、冠動脈疾患のリスクが12％低下します。

血糖値管理と代謝健康のサポート

メカニズム：α-アミラーゼを抑制し、ブドウ糖の吸収を遅らせる；EGCGはインスリン感受性を高める。

証拠：2型糖尿病患者が12週間緑茶を飲むと、ヘモグロビンA1cが0.3%～0.5%低下しました。